无油酸奶纸杯蛋糕

1/5. 蛋黄蛋白分开，在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀

2/5. 筛入玉米淀粉，低筋面粉到蛋黄糊中，搅拌均匀

3/5. 蛋白打发，加入柠檬浓缩液，白砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡

4/5. 先将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀，倒入油纸杯中(切记不能画圈，否则蛋白会消泡)