核桃仁酸奶纸杯蛋糕

1/14. 食材图，朗姆酒忘拍了。

2/14. 纸杯准备好

3/14. 低筋粉和玉米淀粉入保鲜袋里抖匀备用

4/14. 鸡蛋分离蛋黄和蛋清

5/14. 蛋黄加入牛奶打匀后加入橄榄油

6/14. 打匀后筛入粉，分两次

7/14. 划匀即可，不用划圈就拌

8/14. 蛋清加几滴白醋和朗姆酒用厨师机3档打发

9/14. 蛋清一直打成抬起机头有小尖角

10/14. 将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，切拌均匀（此时烤箱预热160度）

11/14. 再将整碗蛋黄糊倒进剩下的三分之二的蛋白泡里面，切拌均匀，不可划圈

12/14. 拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，八九分满（共11杯）

13/14. 再撒上小核桃仁