宝宝辅食微课堂酸奶纸杯蛋糕

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

宝宝辅食微课堂91

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今天我想送你一个宝宝版的酸奶纸杯蛋糕，忙绿之余可以犒劳一下自己。看到很多人都是里面湿湿的没有熟，就是这个口感哦~

主料
白糖60克	食用油30克	鸡蛋4个
酸奶200克
辅料
玉米淀粉20克	低筋面粉50克

宝宝辅食微课堂酸奶纸杯蛋糕的做法，共12个步骤

1/12. 我们先准备下需要的材料。

2/12. 我们先取4个鸡蛋，蛋清分离。

3/12. 蛋黄中加入酸奶和油。

4/12. 搅拌至表面无明显的油层

5/12. 筛入面粉和淀粉，搅拌至无明显的面粉颗粒。

6/12. 开始打发蛋清：白糖需要分3次加入蛋清中。

7/12. 第一次加入白糖后，打发至粗泡状，再加入1/3的白糖，打发至湿性发泡，最后再加入剩余白糖。

8/12. 打发至干性发泡，提起打蛋器时，蛋清会有小尖峰即可。

9/12. 接下来我们将蛋黄糊分两次加入到蛋白中。

10/12. 每次加入的时候，都要用切拌的方式搅拌均匀。

11/12. 搅拌均匀后，装入纸杯中。

12/12. 轻轻震动纸杯，震出气泡。烤箱150°预热10分钟，再放入烤箱烘烤35分钟即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12

小窍门

解答妈妈们最关心的问题
{ 提供给宝宝的营养 }
能够自主选择健康的食材是自制蛋糕的最大优点，可以更放心的给宝宝添加。今天的蛋糕主要营养成分有碳水化合物、蛋白质和磷、钙、铁等矿物质，但是不建议给宝宝多吃哦，毕竟加入了不少的糖分，容易影响宝宝的口味。
{ 辅食添加的小要领 }
1：宝宝都比较喜欢吃蛋糕类小零食，有时候会一口吃的太多，容易噎到，最好在大人看护下食用。
2：酸奶一定要选择粘稠状的才可以哦。
{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }
搅拌蛋清和蛋黄时，一定要用切拌的方式搅拌，随意搅拌会导致蛋清消泡，蛋糕就没有蓬松的口感了。