鲜肉荠菜大馄饨

1/7. 将猪肉剁成馅，加切碎的荠菜末，打散的鸡蛋搅拌均匀，并加料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味。

2/7. 馄饨皮四周涂点水，放上适量馄饨馅。

3/7. 将馄饨皮对折，捏合紧。

4/7. 将对折好的馄饨下面两个角重叠捏在一起，一个馄饨就包好了。

5/7. 找一平盘，上面撒上干面粉，将馄饨放上，吃不完的可放冰箱冷冻保存。

6/7. 起一开水锅，将馄饨下入煮，和煮水饺一样，等锅再次煮开后激冷水，连续激三次，馄饨就煮好了。