家常猪排饭

1/10. 里脊肉切片，大概0.5毫米厚，两面用刀背斩一下，横竖均衡，一是为了入味，二是为了将肉筋斩断，口感更好。

2/10. 用酱油少许腌肉，不要多，其他的调味料也不要放，时间不要太长，把蛋液、面包糠、面粉准备好。

3/10. 先粘面粉，均匀粘。

4/10. 再粘蛋液，也要均匀。

5/10. 再粘面包糠。

6/10. 下锅炸，两面均变成金黄色即可，出锅后可以先给孩子成肉吃点，很脆很香。

7/10. 准备好洋葱和淀粉。

8/10. 少许油炒洋葱，放入开水，喜欢汤的亲可以多放水。

9/10. 将肉排放到上面，少煮一会，放入淀粉液，然后出锅。