主料 | ||
糯米150克 | 腊肉20克 | 板栗20克 |
新鲜豌豆20克 | ||
辅料 | ||
盐1克 | 食用油1勺 | 白胡椒粉1克 |
小葱若干 | 蘑菇精小半勺 |
1/6. 糯米提前半天用冷水浸泡半天!
2/6. 开火,炒锅加热后放一勺油,下切片的腊肉,稍微炒一下到变色,下青豌豆、糯米、板栗炒均!
3/6. 放各种调料拌均!
4/6. 把调好味的半成品放入电高压锅或电饭锅,放入1碗白水(如果想吃米粒有嚼头水可以少一点,想吃得软可以多放),定米饭档10分钟。
5/6. 时间到!开锅盖香气扑鼻,倒入葱花拌匀!喜欢吃辣所以再放入一些自制剁辣椒!
6/6. 腊肉的油已渗透到白白的糯米里、糯糯的黄色栗子、绿色的豌豆、红红的辣椒都包裹着咸鲜、香辣的味道,开始享受每一粒米、每一颗豆在嘴巴里舞动的感觉吧!