| 主料 | ||
| 紫薯100克 | 叉烧肉100克 | 沙拉酱50克 |
| 辅料 | ||
| 紫甘蓝2片 | 卷心白2片 | 洋葱1/4只 |
| 番茄1只 | ||
紫薯叉烧沙拉的做法，共3个步骤
1/3. 蔬菜洗净，用纯净水泡半小时，再用凉开水冲洗。然后在熟食菜板上分别切丝，装盘。
2/3. 紫薯去皮，切成2cm见方的丁，放清水中煮开约10分钟，至熟了为止。捞出，晾凉，铺在盘内以装好的蔬菜上。
3/3. 叉烧肉切成1.5x1.0x5.0的条状，铺在紫薯上，淋上沙拉酱。味美可口、营养丰富、简单快捷的紫薯叉烧沙拉就做好了。
小窍门
这是按一人份计算的食材用量。实际操作中可根据口味酌情调整。煮紫薯的汤可以作为配汤，有营养。
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