小时候不爱吃苦瓜，说好苦，爸爸就会训斥我们，不苦哪来的甜，慢慢的也觉得这是一种佳肴，时常都会做得自己吃
| 主料 | ||
| 苦瓜一根 | 兼肥带瘦猪肉三两 | |
| 辅料 | ||
| 盐一点点 | 豆瓣酱一勺 | |
苦瓜酿肉沫的做法，共3个步骤
1/3. 苦瓜放点盐与油焯水，保持翠绿
2/3. 肉沫要加蛋清与豆瓣酱，炒出来肉才嫩，汁儿才浓郁
3/3. 一口咬下去，不用我多说，美味看得见
小窍门
苦瓜焯水，肉沫用炒的，不然苦瓜发黄发苦肉老，就无卖相口感也不好了
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