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浓香卤肉饭

浓香卤肉饭

秋韵小厨

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一直想做这个,鉴于少吃猪肉的原则就没做,今天有时间就试做了一次,味道很香浓。kitty造型是给宝贝六一的惊喜,目的已达到。
主料
带皮猪瘦肉一斤半胡萝卜一根洋葱一个
鸡蛋两个罐头酸黄瓜两根松花蛋一个
内脂豆腐一盒五香花生一粒大料一个
辅料
一匙老抽一匙黄豆酱油一匙
料酒一匙老冰糖一块

浓香卤肉饭的做法,共17个步骤

浓香卤肉饭的做法图解1

1/17. 洋葱切碎。

浓香卤肉饭的做法图解2

2/17. 洋葱放入热油中煸炒。

浓香卤肉饭的做法图解3

3/17. 洋葱炒干备用。

浓香卤肉饭的做法图解4

4/17. 肉切小块。

浓香卤肉饭的做法图解5

5/17. 胡萝卜切成和肉大小相同的块,鸡蛋煮熟剥去蛋壳备用。

浓香卤肉饭的做法图解6

6/17. 用刚才炒洋葱的油炒肉。

浓香卤肉饭的做法图解7

7/17. 肉色变白时放胡萝卜。

浓香卤肉饭的做法图解8

8/17. 放入洋葱和调料。

浓香卤肉饭的做法图解9

9/17. 加入开水和熟鸡蛋,炖半小时,汤汁有些浓稠关火。

浓香卤肉饭的做法图解10

10/17. 炖肉的同时做kitty的造型,用小勺把米饭按压出头的形状,用剪刀把海苔剪出眼睛和胡须,切一片圆形胡萝卜片,用剪刀剪出胡萝卜的形状,再焯熟,嘴是一粒五香花生米。

浓香卤肉饭的做法图解11

11/17. 炖好的肉铺在kitty的四周。

浓香卤肉饭的做法图解12

12/17. 卤蛋对半切开摆在上面。

浓香卤肉饭的做法图解13

13/17. 这是宝宝妈吃的,加了酸黄瓜。上面一层是紫米饭。

浓香卤肉饭的做法图解14

14/17. 内脂豆腐切片,上面放些松花蛋,用盐、蒸鱼豉油和香油调味。

浓香卤肉饭的做法图解15

15/17. 套餐完成(蛋被宝贝拿走吃去了,呵呵)

浓香卤肉饭的做法图解16

16/17. 宝贝吃的还算干净吧。

浓香卤肉饭的做法图解17

17/17. 造型

小窍门

1、没放香菇,因为宝贝不爱吃,放胡萝卜不错,熟了以后和肉差不多,家里有不爱吃胡萝卜的小朋友,麻麻们可以试试,真的分不出来哦。2、一般需要放糖的炖菜我都是放老冰糖,因为小孩吃了不上火还润肺,妈妈们都知道的。

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营养信息

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  • 浓香卤肉饭热量904 千卡
  • 脂肪32.41 克
  • 蛋白质31.06 克
  • 碳水化合物106.46 克
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