炎炎夏日，本来爱吃苦瓜的我也觉得嘴里没味道，为了开胃，改变了以往做凉拌苦瓜的佐料，结果，大受欢迎！
| 主料 | ||
| 苦瓜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 酱油适量 | 大蒜适量 |
| 泡椒适量 | ||
凉拌苦瓜的做法，共10个步骤
1/10. 买来苦瓜一剖2半
2/10. 用小勺挖去瓤
3/10. 切成小厚片，撒少许盐，腌10分钟
4/10. 盐腌过的苦瓜，挤去水分，不要挤得太干
5/10. 若干泡椒，去蒂
6/10. 泡椒剁碎
7/10. 蒜剁成碎粒
8/10. 细蒜粒、泡椒碎和酱油一起倒入挤过水分的苦瓜
9/10. 拌匀。此时也可放少许味精，但不要放盐
10/10. 清爽、微辣、咸鲜味道的凉拌苦瓜！
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