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1/7. 公鸡一只宰杀干净。
2/7. 取适量姜去皮剁碎,尽量碎点,盐备用。
3/7. 加入适量盐。
4/7. 搅拌均匀。
5/7. 往鸡身和鸡肚抹匀姜碎和盐,腌几个小时。(时间越长越入味)
6/7. 调整好鸡身,放入电压力锅内胆,胆内加点油。插电,调节在“猪蹄档”。(这样可以很熟烂,不喜欢太烂的就调在“鸡鸭档”就行了。)
7/7. 压好减压至大气压,打开盖子即可手撕了。
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