豆腐炖蛋

1/5. 将豆腐切成合适大小，码放在碗底，撒点盐放一旁备用。

2/5. 另拿一碗，把鸡蛋打散加入适量盐，一边搅拌一边倒入温水，水量不要太多，最好是蛋液两倍左右。

3/5. 将豆腐碗里的水倒出，然后倒入蛋液，注意要将蛋液过滤后倒入哦。

4/5. 上锅蒸15分钟左右，蒸多久要看你份量啦。蒸好后淋上香油撒点葱就可以啦。