主料 | ||
牛排/牛里脊130(一人份)克 | 芒果1个 | |
辅料 | ||
生抽2小匙 | 老抽1小匙 | 白糖1小匙 |
淀粉1小匙 | 黑胡椒适量 |
1/6. 食材集合。
2/6. 牛肉切丁,放入生抽、老抽、白糖、淀粉、黑胡椒抓匀,腌制20分钟。
3/6. 芒果对半切开,取果肉切丁,保留两块外皮当作容器。
4/6. 锅中入油,烧热后倒入腌制好的牛肉粒,迅速滑散。
5/6. 牛肉炒至9分熟时,加入芒果粒,煸炒几下即可。
6/6. 关火,将芒果牛肉粒放入芒果皮碗中即可。
1、这道菜在选择牛肉时,喵建议选择原味牛排,比较易熟,如果没有牛排,可以选择牛里脊。 2、芒果挑选软硬适中的,不要熟的太透太软,那样炒起来会烂掉。 3、取芒果肉的方法:将芒果对半切开,用小勺将果肉取出,不会破坏果皮。