主料 | ||
肥肠300克 | 洋葱150克 | 蒜苗适量 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 姜丝适量 |
生抽适量 | 干辣椒适量 |
1/8. 食材洗净,洋葱半个切开如图,蒜苗切段,干辣椒少许
2/8. 少许姜丝与花椒
3/8. 熟的肥肠切小段
4/8. 锅内淋少许油,待热后倒肥肠下去煸炒至出油
5/8. 接着下干辣椒,花椒,姜丝在底油里爆出香味
6/8. 把肥肠与调味食材充分炒匀,途中加少许盐与生抽调味
7/8. 然后下蒜苗与洋葱,大火快炒
8/8. 待洋葱稍软时即可关火起锅
配料下锅后(即洋葱与蒜苗)要大火快炒