小枣梅花酥饼

1/5. 金丝小枣洗净、去核、切碎备用。

2/5. 黄油软化后，放入细砂糖和甜奶粉，打发到蓬松，然后加入3个蛋黄搅拌均匀。

3/5. 低筋粉过筛后倒入上一步的黄油蛋糊中搅拌，这时小枣也可以一起放入了，用手揉成面团，搓成一个个差不多大小的球。

4/5. 把每一个小面球捏成梅花的形状，整齐地码放在铺了油纸的烤盘上。最后一个蛋黄打散，用小刷子沾蛋液涂于面饼表面，刷两次烤出来颜色会比较好看。