主料 | ||
鸡蛋6个 | 面粉6勺 | 盐少许 |
白糖5勺 | 牛奶2勺 |
1/12. 1 取6只鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,注意:盛蛋清和蛋黄的器皿必须擦干净,不能带水!
2/12. 2 在蛋清里加入5勺糖,少许盐,加糖是为了让蛋清更好的打发,可以根据个人味多加一些!
3/12. 3 用打蛋器打发蛋清,蛋清要打成摩丝状!
4/12. 4 把盆反过来也不会掉出来!
5/12. 5 在蛋黄里加入两勺奶,加奶可以增加蛋糕的软弹,加盐可以减少蛋腥味!
6/12. 6 将搅匀的蛋黄加入打发好的蛋清中搅勻!
7/12. 7 分次加入六勺面粉,最好用筛孑筛一下,避免面粉结块!
8/12. 8 搅匀之后,看起来就像橙子味的奶昔,真是特別诱人啊!这时候要把盆在桌子上蹲几下,让里面大的气泡浮上来!
9/12. 9 将搅匀的面糊导入虎牌电饭煲的内胆里!
10/12. 10 设定时间30分!
11/12. 11 过了三十分钟,一个香喷喷的蛋糕就可以出锅啦!
12/12. 12 大家都学会了吗!
蛋清加糖更好的打发,蛋黄加盐减少腥味!