古典巧克力蛋糕

1/5. 黄油和巧克力隔水融化，40度。

2/5. 蛋黄和砂糖打散加入。淡奶油加入。过筛可可粉加入。低粉加入。以上材料拌匀。做完这些这款蛋糕的厚重感就出来了。

3/5. 打发蛋白，分三次加入糖，打至以上程度，拉出小直角。

4/5. 烤50分钟。