樱桃-蔓越莓冰淇淋

1/10. 先上传一下食材图片

2/10. 蛋黄加糖，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀。

3/10. 我用来放糖和牛奶的汤匙，就是家里普通吃饭的汤匙，正常大小。

4/10. 打好的蛋黄隔水加热，我用的是开水，也就是100摄氏度，加热时蛋黄最好用金属碗，比较容易导热，搅拌5分钟，我是一直将其放在那隔水加热。然后用这个时间去打发奶油，做别的。如果觉得蛋黄是生的中途也可以换热水，加长隔水加热时间。

5/10. 用给蛋黄加热的时间来进行奶油打发

6/10. 奶油打发好了，下垂呈小山状，不会滴落

7/10. 将蔓越莓干切成小块，再将完成加热的蛋黄，打发好的奶油放到一起，搅拌均匀

8/10. 混合后，装入保鲜盒冷冻，坐等吃冰欺凌了～

9/10. 冷冻三个小时，就可以了，冰欺凌出来了～