新疆羊肉手抓饭

1/12. 把配菜切好，洋葱，萝卜切大条些

2/12. 热锅加油加盐，加盐炒羊肉不会溅

3/12. 加羊肉，羊肉切小块，我后来觉得刚开始切的太大块，后来又加工切小了

4/12. 羊肉八成熟，加洋葱

5/12. 洋葱五层熟加西红柿

6/12. 加完西红柿加酱油，不用多，只用于添色

7/12. 洋葱番茄炒烂了，加胡萝卜

8/12. 加孜然，再根据自己的喜好加盐

9/12. 我这时换了个有盖的锅，换锅时一定要把胡萝卜放在最底层，可以防焦

10/12. 加水烧开后放入提前浸泡了30分钟的米

11/12. 水盖过米小火煮半小时，水煮没了，确定米都熟了就好了