奶奶的拿手菜
| 主料 | ||
| 茄子，生姜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽，糖，盐适量 | ||
油焖茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄子，切成滚刀块，生姜切丝
2/4. 茄子和生姜一起下锅，不放油小火干焙，翻炒，至茄块发软，变色，出水。
3/4. 加油，盖盖，中火闷一会，大概3～5分钟左右。加生抽，糖和少许盐，翻炒。
4/4. 起锅，生抽和油可以再多一些，以个人口味决定。
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