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1/5. 把西米倒入烧沸的清水中,煮10分钟左右,西米中有个小小的白点(接近熟透)
2/5. 西米用筛子捞起,在水龙头下清水下冲凉
3/5. 西米略掉水备用,这时候的西米颜色有点淡淡的紫
4/5. 锅里倒入牛奶、小火、加适量冰糖、加银耳
5/5. 不停用勺子搅锅里,当听不到冰糖哐铛的响声时,说明冰糖已经化了,加入西米,煮沸即可。起锅。
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