蓑衣茄子

11719人浏览

分享到：

蓑衣茄子～是以前在一家饭店吃过的名为特色茄子的菜，全家都很喜欢，可是上次去点此菜说没了，弟弟很失望，萌生我自己在家做这菜的念头。于是～

蓑衣茄子的做法，共4个步骤

1/4. 前期准备，茄子切蓑衣刀，注意切得密集一些～这样更容易入味。切适量肉丁，我喜欢肥瘦分开切，便于炒制的，时候控制煸炒程度。大蒜切末。

2/4. 茄子过油～炸到表面紫亮紫亮的～

3/4. 煸炒肉丁蒜末，而后倒入老抽生抽豆瓣酱淀粉调成的酱紫，煸炒出香味，放入茄子，使其沾满酱汁。然后小火慢慢煨制一会儿～

4/4. 出锅～

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11719人查看，0条评论