此菜简单，普通朋友都可以做，做到食物干净，
| 主料 | ||
| 茄子250克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 老陈醋适量 | 葱花适量 |
| 蒜米适量 | 生抽适量 | 辣椒油适量 |
鱼香蓑衣茄子的做法，共8个步骤
1/8. 选好茄子，洗干净，
2/8. 直切第一面
3/8. 斜切第二面
4/8. 这样就算切好，提起来不断就可以啦
5/8. 在把切好的茄子拌匀淀粉
6/8. 锅里放合适的油，烧到六成热可以下茄子，炸制金黄色既可起锅
7/8. 装盘，在烧鱼香肉末，调好味既可
8/8. 浇上汁既可食用
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