主料 | ||
小里脊肉150克 | 土豆半个 | 西胡芦半个 |
彩椒适量 | 洋葱适量 | 花菇2个 |
虾仁100克 | ||
辅料 | ||
盐1勺 | 胡椒粉少许 | 奶酪少许 |
葱姜粉少许 | 料酒少许 | 酱油少许 |
水淀粉少许 | 白糖少许 |
1/6. 将肉放入盐、糖、海鲜酱油、葱姜蒜粉、料酒腌制2小时。预热电饼铛,放入食用油,将腌制好的肉放入锅中,烤10-15分钟,根据个人喜好的成熟程度而定。盛入盘中。
2/6. 将西胡芦掏空,锅中加入清水,放入适量的料酒、盐,锅开后再放入虾仁、西胡芦。西胡芦煮熟后,空干水份放入盘中。
3/6. 彩椒、洋葱切成条状。锅内加入少许食用油,一同下锅,放入盐、料酒、胡椒粉爆炒,出锅后放入西式胡芦中放入盘中。
4/6. 花菇切片,锅中放入少许油,油热后倒入花菇,加入少许盐、料酒、海鲜酱油,水少许,出锅前倒入少许水淀粉。将其浇在烤肉上。
5/6. 土豆用料酒、盐腌制10分钟后蒸熟。撒上奶酪,放入烤箱中180度4分钟,取出放入盘中。
6/6. 以上操作结束后,这道菜就可以上桌食用。
盐量一定要注意。