主料 | ||
饼皮:中筋面粉300克 | 牛奶150克 | 鸡蛋1个 |
酵母5克 | 盐2克 | 黄油25克 |
陷料:青、红椒丝,洋葱丝各50克 | 火腿肠2个 | 火腿丁50克 |
番茄酱30克 | 马苏里拉奶酪100克 | 玉米油,盐少许 |
1/6. 饼皮:面粉、盐倒入盆中。
酵母倒入牛奶中拌匀,加入面粉中揉成面团。再把软化的黄油加入继续揉成光滑的面团,静置1小时左右发酵变成2倍大。
2/6. 锅中倒入少许玉米油烧热,放入洋葱丝、青 红椒丝,放少许盐翻炒1分钟左右,盛出备用。
3/6. 发好的面团再揉一揉排气后,擀成1厘米厚的面片,比9寸的烤盘略大。
4/6. 把火腿肠段包住用刀切3道,扭一下圆面朝上。用牙签在饼皮上均匀的扎眼。
5/6. 用刷子抹上番茄酱,均匀的撒上洋葱丝、青 红椒丝、火腿丁,撒上少许胡椒粉,最后均匀的撒上马苏里拉奶酪。
6/6. 烤箱200℃上下火,预热5~10分钟。中层,烤25分钟左右。