凉凉的意面搭配新鲜的蔬菜，加上当季的芒果，不但滋味调和，还五颜六色，清爽香甜，很是应景呢
| 主料 | ||
| 意大利面（宽幼身型）100克 | 番茄1颗 | 紫甘蓝50克 |
| 苦菊30克 | 胡萝卜100克 | 芒果200克 |
| 辅料 | ||
| 生抽1汤匙 | 米酒1汤匙 | 橄榄油1/2汤匙 |
| 白糖1茶匙 | 白醋1汤匙 | 大蒜2瓣 |
| 盐1/2茶匙 | 黑胡椒粉1/2茶匙 | 水适量 |
时蔬芒果意式冷面的做法，共6个步骤
1/6. 锅内入水，烧滚后加盐1茶匙（配方外），放入意面，根据包装标示时间煮熟
2/6. 捞出，温度下降后入冰水浸泡
3/6. 生抽、米酒、糖、盐、醋、黑胡椒、蒜末调成酱汁备用
4/6. 苦菊洗净沥水，红萝卜、甘蓝切丝，一起倒入酱汁中，拌匀
5/6. 将冷却的意面放入，拌匀
6/6. 摆盘，最后放入蕃茄块儿、芒果丁即可
小窍门
芒果、番茄最后再加入，可以保持果蔬风味，整体味道更层次分明。还有米酒是秘宝！一定要放哦^_^。煮好并冰过水的意面别忘了捞出加橄榄油拌一下先。
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