主料 | ||
豆角适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 芝麻酱适量 | 大蒜适量 |
醋适量 | 生抽适量 |
1/7. 将豆角摘洗干净
2/7. 将豆角放入烧开的水中掉水(一定要掉熟哦!)
3/7. 将掉熟的豆角放入冷水中冰下,这样可以保持豆角清脆的口感
4/7. 开始捣蒜~
5/7. 将捣好的蒜与麻酱、醋、生抽混合,再加入适量水调和,让酱汁呈半流动状
6/7. 最后将豆角切成小段,将酱汁均匀倒上就大功告成了!
7/7. 我这是为了拍菜谱,如果自己家吃的话就随便拌吧~拌的越乱越好吃,呵呵(^_^)
1.豆角一定要掉熟,不然会有毒。 2.芝麻酱太稠需要用水调和,我这个芝麻酱与水的比例是1:2.5,感觉刚好,可根据自己口味而定