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香菇鸡汤

香菇鸡汤

闲庭落

闲庭落

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香菇素有山珍之称,不仅味美,可以提高人体的免疫力,延缓衰老,还有降血压、降脂、除胆固醇的功效。红枣有天然维生素的称谓,可以补气养血。而冬瓜,有利用减肥。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。虽然是一碗简单的汤,可以蕴含的功效却是非常多的。美容养颜可以喝,病后体虚也可以喝。
主料
柴鸡300克
辅料
香菇适量适量葱花适量
冬瓜适量适量红枣适量

香菇鸡汤的做法,共8个步骤

香菇鸡汤的做法图解1

1/8. 柴鸡斩成块,去鸡油。

香菇鸡汤的做法图解2

2/8. 香菇洗好。

香菇鸡汤的做法图解3

3/8. 姜切片。

香菇鸡汤的做法图解4

4/8. 冬瓜切块。

香菇鸡汤的做法图解5

5/8. 锅中烧开水,放入鸡肉焯一下。

香菇鸡汤的做法图解6

6/8. 汤锅中放入热水,烧开,放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小时。

香菇鸡汤的做法图解7

7/8. 将香菇和冬瓜放进锅中,继续煲半个小时到一个小时。

香菇鸡汤的做法图解8

8/8. 喝时可以加入盐调味,撒入葱花或香菜。

小窍门

1.一定要去除鸡油,否则汤喝起来会非常油。
2.一次性加入足够的水,煲的过程中不可以再加水。
3.不能过早放盐,早放盐会使肉中的蛋白质凝固,从而使汤色发暗,浓度不够。
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营养信息

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  • 香菇鸡汤热量498 千卡
  • 脂肪9.6 克
  • 蛋白质18.5 克
  • 碳水化合物1.4 克
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