老婆想吃，做给老婆吃的。曾经当兵时经常吃的一道菜
| 主料 | ||
| 鸡腿350克 | 线椒300克 | |
| 辅料 | ||
| 朝天椒依个人口味 | 大葱20克 | 姜沫10克 |
| 大蒜3瓣 | 黄酒5克 | 盐适量 |
| 味精适量 | 花椒、麻椒适量 | 生抽适量 |
农家辣子鸡丁的做法，共3个步骤
1/3. 把葱、姜、蒜、朝天椒碎，鸡腿剔骨切丁，加入少许姜、葱和黄酒腌制10分钟。线椒切段1CM左右
2/3. 姜蒜沫爆锅，放入朝天椒翻炒，鸡丁入锅，炒至8成熟出锅
3/3. 油加热放入花椒、麻椒，变色捞出，放入切好的线椒翻炒，加入炒好的鸡丁。依次加入配料。关火装盘，一道农家辣子鸡丁就好了
小窍门
重庆口味，建议再吃之前准备好牛奶、雪碧等减轻酌辣感的的饮品
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