蒜蓉粉丝烤扇贝

1/6. 新鲜扇贝，洗净，备用

2/6. 粉丝开水浸泡，直至粉丝变软，备用。

3/6. 将蒜头切成蒜粒，备用

4/6. 将香油，生抽，鲜贝露，成3:1:1的比例，先放入一半的香油炒制蒜粒，蒜香出来后，加入生抽鲜贝露炒制，放入适量糖，蒜粒变为金黄后，关火，把剩余香油加入，搅拌均匀即可。

5/6. 将一部分蒜头压制成蒜蓉，与炒制好的蒜粒搅拌，加入适量盐。