老婆饼

1/16. 分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时。

2/16. 糖、水、油放锅中煮到水开糖化转小火，加入糯米粉、芝麻、奶粉或椰蓉后开小火拌均,成团,用铲子摊平,晾凉后就不怎么粘手了

3/16. 油皮、油酥分成等量18分

4/16. 油皮包油酥，收口捏紧

5/16. 擀成椭圆形，

6/16. 卷起来，逐一操作后松弛15分钟。

7/16. 将松弛好的面按扁

8/16. 将松弛好的面擀长，。

9/16. 再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟，逐一操作后松弛15分钟。可以重复一遍

10/16. 将面压扁

11/16. 擀成大概的圆形，

12/16. 包馅，收口捏紧，

13/16. 擀成圆扁状。

14/16. 表面涂蛋黄并划上几刀，

15/16. 190度，中层，20-25分钟。