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酸菜肉包

酸菜肉包

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小时候挺喜欢吃包子的,结果来了广东却又讨厌包子,因为广式的包子皮都是甜的,但馅却是甜咸都有,实在是不习惯,面包机现在我使的挺顺手了,可以自己包包子吃了。
主料
酸菜150克五花肉250克鸡蛋1个
辅料
面粉250克白糖20克酵母3克
适量

酸菜肉包的做法,共11个步骤

酸菜肉包的做法图解1

1/11. 用面包机发好的面团,里面也是要加少量的糖,不过是为了更好的发酵,吃不出甜味的。

酸菜肉包的做法图解2

2/11. 肥瘦相当的肉剁好,加入盐、鸡蛋,搅均。

酸菜肉包的做法图解3

3/11. 从老家带来的酸菜,洗净后,拧干水。

酸菜肉包的做法图解4

4/11. 剁碎的酸菜。

酸菜肉包的做法图解5

5/11. 搅均的肉馅。

酸菜肉包的做法图解6

6/11. 肉馅和酸菜搅均。

酸菜肉包的做法图解7

7/11. 擀好的包子皮。

酸菜肉包的做法图解8

8/11. 放入酸菜馅。

酸菜肉包的做法图解9

9/11. 慢慢收口。

酸菜肉包的做法图解10

10/11. 包好的包子。

酸菜肉包的做法图解11

11/11. 蒸笼放上笼布,码好包子,再次发酵。水煮开后放入蒸笼,蒸20分钟即可。

小窍门

酸菜本身带有酸和咸味,调馅时要注意。
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营养信息

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  • 酸菜肉包热量1390 千卡
  • 脂肪62.04 克
  • 蛋白质22.93 克
  • 碳水化合物3.12 克
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