我突发自创的
| 主料 | ||
| 茄子一条 | 豆角大概20条 | 虾仁20个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量【个人口味】 | 鸡粉适量【个人口味】 | 白糖一点点 |
| 蚝油一点点 | ||
茄子豆角炒虾仁的做法，共1个步骤
1/1. 茄子切条，用油炸金黄色，豆角切段，飞水，虾仁拉油。准备完毕后拿吸油纸把茄子的油吸干，后把茄子，豆角，虾仁下锅返炒下调味就行了
小窍门
炸茄子时油不能烧太热，要3成热就放，虾仁拉油不能拉太久，不然会老。豆角飞水不能太熟，飞水后过下冷水
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