炖排骨汤系列

1/4. 黄瓜炖排骨，排骨先焯水去血水，然后放入高压锅，加当归，盐，糖，料酒，枸杞。进高压锅加水稍矮于食材。然后放上气嘴，等高压锅开始冐气，再让开中火一分钟排骨即烂。
黄瓜在锅中加底油炒至断生，然后将排骨汤倒入即可。

2/4. 藕炖排骨。
方法同上，藕与玉米等稍微难熟者皆可切大块与焯水后的排骨同在高压锅中压。出锅后加入香菜或葱或芹菜叶加以点缀即可

3/4. 玉米炖排骨的方法也是一样。在选玉米上不要选糯玉米，甜甜的黄玉米就很好吃。