主料 | ||
青芒果1个 | 鲜虾20只 | 芹菜1根 |
香菜1根 | 洋葱少量 | 红椒1小块 |
辅料 | ||
柠檬汁适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
1/6. 材料洗净。芒果不够青。
2/6. 锅里水烧开下虾焯熟捞出剥虾仁。
3/6. 芒果红椒,洋葱,芹菜香菜切丝切段。
4/6. 芒果偏软先把其他材料放碗里加柠檬汁,盐和糖拌匀。若是青芒果酸度够就不用柠檬汁了。喜欢油的可以放点橄榄油。我都免了。
5/6. 加入芒果丝拌匀即可食用。
6/6. 芒果鲜虾沙拉。
芒果一定要比较生的5到6成熟,我做这个是有7成熟,切丝软踏踏,味道也甜。青芒果脆爽的口感对这个沙拉还是比较重要的,用青澳芒就会好得多。