主料 | ||
豆角(架豆王)适量 | 方便面2包 | |
辅料 | ||
葱半段 | 大蒜4、5粒 | 沙蟹汁2、3汤匙 |
干辣椒5个 |
1/10. 豆角择好
2/10. 备好葱蒜辣椒,我家没姜了,就没放,其实姜最好要准备,能起到去腥的作用。
3/10. 斜切片,干辣椒切不切无所谓,我嫌麻烦就没切
4/10. 豆角斜切片,嫌麻烦的可以用手掰成段,那样焖的时间要久些
5/10. 锅里热油,放入葱蒜爆香后放入辣椒炒几下
6/10. 放入豆角不停翻炒一会,放入一些水防止糊锅,盖上盖焖一会,时不时翻炒几下,一定要炒透,生豆角有毒的。
7/10. 熟了后放入沙蟹碎和汁。我第一次做放了五汤匙蟹碎和五汤匙汁,真是咸得想死的心都有!!各位按自己口味来吧哈!我感觉两勺就够了,不要额外放盐了。翻炒匀再焖一会
8/10. 出锅!
9/10. 因为我放太多沙蟹汁了实在太咸,就又添了些水,把豆角拨到旁边,水烧开后放入方便面,煮一会面软了和豆角拌一起
10/10. 开动啦!