主料 | ||
肉末100克 | 鸡蛋2个 | 虾仁100克 |
辅料 | ||
牛奶50毫升 | 葱适量 | 姜适量 |
生抽适量 | 盐适量 | 香油适量 |
料酒适量 | 鸡精适量 |
1/10. 肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
2/10. 搅拌均匀至上劲。
3/10. 虾仁洗净去掉纱线。
4/10. 把鸡蛋打散。
5/10. 把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
6/10. 打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
7/10. 把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
8/10. 洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
9/10. 入蒸锅,蒸制20分钟。
10/10. 蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。