主料 | ||
排骨250克 | ||
辅料 | ||
盐1勺 | 生抽2勺 | 料酒1克 |
白糖1勺 | 鸡精1勺 | 小葱2颗 |
1/19. 排骨两条(家里人少建议少些)
2/19. 洗干净沥掉水份
3/19. 加点料酒
4/19. 加点生抽,可以多点
5/19. 糖一勺
6/19. 鸡精一勺
7/19. 盐一勺
8/19. 油一点
9/19. 搅拌均匀静置15分钟
10/19. 主角来了,蒸肉粉这一包我只用了一半
11/19. 换个大盆,倒进去一些,自己根据排骨的量
12/19. 搅拌让每个排骨都裹着蒸肉粉
13/19. 排骨腌制15分钟的时候就可以处理。芋子,也可以用山药,南瓜垫底,喜欢什么垫底什么
14/19. 四个芋子,削好皮,大概切这个厚度
15/19. 芋子铺平
16/19. 每块裹好蒸肉粉的排骨,平铺上去
17/19. 铺满
18/19. 冷水上锅,水烧开,关中小火一个小时,水一次性加满,中间不要开盖
19/19. 撒上葱花,准备开吃了,完成
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