| 主料 | ||
| 低筋面粉300克 | 黄油120克 | 鸡蛋1个 |
| 细砂糖30克 | 糖粉65克 | |
| 辅料 | ||
| 奥利奥饼干3个 | ||
奥利奥碎原味黄油曲奇的做法，共4个步骤
1/4. 黄油室温软化（不用化成液体，可以戳洞就可以），用细砂糖和糖粉打发（建议用电动打蛋器，先低档后高档），1分钟左右即可。
2/4. 鸡蛋打散，分次加入1中，用打蛋器搅拌均匀。
3/4. 面粉过筛到2中，奥利奥切碎也一起加入。用硅胶刮刀翻搅，直至无干粉
4/4. 烤盘放油纸，用饼干模将3放入油纸上（间隔不宜太小，饼干预热会变大瘫软）烤箱预热3分钟，上下火190度烤35分钟（试具体情况，一般中间拿出来尝一下）烤至表面发黄
小窍门
面粉不宜太多，否则烤出来面粉味重；黄油量要足
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