蘑菇烧肉

1/5. 五花肉放在开水里煮下，去血水。

2/5. 热锅冷油，下入五花肉，炒成金黄色后加入糖提亮色后加黄酒和老抽。（详细做法可看我做的秘制红烧肉）加上水漫过肉。

3/5. 加入双孢菇。

4/5. 双孢菇有水分，所以不要放太多水。肉煮烂后就可以放盐了。