手撕牛肉

1/7. 牛肉的新鲜程度，决定了这个菜的味道！

2/7. 各种配料可以根据自己的口味搭配，我用的是：沙姜，大料，冰糖，干辣椒。简单的做一个卤水！

3/7. 先把牛肉酱好，时间不宜太长，保持牛肉的口感！

4/7. 牛肉切块！

5/7. 油炸，火候很关键，我一直用的中小火！

6/7. 成品，可以根据自己的口味，撒上辣椒面或者是蘸椒盐！