主料 | ||
牛肉适量 | ||
辅料 | ||
香料包适量 | 姜适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
1/6. 新鲜牛肉,(买条纹是一条条的那种)切大片,宽1CM这样,大片放密封盒里,倒入酱油,浸过一半牛肉这样,加入香料包,加一勺料酒,一勺老抽,拌去盖上盖子,放冰箱一个晚上。如果你有空也可以在第二天一早翻一下。
2/6. 第二天把密封盒里的牛肉和汁全部放入高压锅,加半碗水,加适量盐,高压12分钟即可。
3/6. 乘出,待稍凉一下,按纹理切成条,按纹理切才可以手撕。
4/6. 这个是切好的段,如果吃不了那么多,可以放冰箱,吃的时候再炸。
5/6. 锅里放油,大中火,放入牛肉条炸至变金黄色即可。
6/6. 可以开吃了,沾点椒盐或辣椒粉好好吃哦,也可以沾点孜然吃。很香很美味