菠萝咕咾肉

1/16. 买回来的一个菠萝。

2/16. 猪肉一块，菠萝切一节。

3/16. 把菠萝处理好。

4/16. 菠萝切小块，泡入盐水中二十分钟左右即可。

5/16. 猪肉切小块，加适量盐，鸡精，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，搅拌均匀，也腌制二十分钟。

6/16. 青椒两个，去籽切块。

7/16. 锅中放适量油，加至五六层热，下入猪肉粒。

8/16. 炸至成型变酥脆的样子捞起，大火烧油再复炸一次后沥干油分。

9/16. 青椒也在油中过一遍。

10/16. 装盘待用。

11/16. 浸泡过的菠萝捞出沥干水分待用。

12/16. 重新起锅放适量油，下入番茄酱四汤匙，白醋两汤匙，白砂糖两茶匙。

13/16. 汁变浓稠后先下入菠萝。

14/16. 翻炒均匀。

15/16. 下入猪肉粒和青椒。