主料 | ||
里脊肉适量 | 海苔丝适量 | |
辅料 | ||
面包糠适量 | 鸡蛋适量 | 面粉适量 |
鲍菌菇适量 | 包心菜适量 | 香菇适量 |
盐适量 | 黑胡椒粉适量 | 干辣椒适量 |
1/8. 将大块里脊肉切薄片1CM左右,切成4片,用刀背拍松
2/8. 鲍菌菇切片
3/8. 辣椒切丝
4/8. 将拍松的猪肉用盐、黑胡椒粉腌制入味
5/8. 将腌好的猪肉放入面粉里两面沾上面粉,鸡蛋两个打入碗中,搅匀,将沾了面粉的猪肉放入鸡蛋液中滚匀,面包糠放碗里,放入猪肉裹上面包糠下油锅炸,两面金黄捞出
6/8. 香菇切片,锅中放油下辣椒、葱碎,下香菇片、鲍菌菇片、包心菜丝翻炒熟,加适量盐,盛盘
7/8. 将裹猪排的蛋液放油锅里剪成饼,切条,与炒好的蔬菜一块码放在做好的米饭上。
8/8. 将炸好的猪排切成块码放,就可以开吃了