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红豆糕

红豆糕

liaimama

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此红豆虽非彼红豆,依然可以寄相思。以此送给大厨艺的朋友们,祝你们的生活像这红豆糕一样甜甜蜜蜜。
主料
红豆燕麦泥400克面粉100克
辅料
奶粉30克黄油25克砂糖50克
糖霜适量

红豆糕的做法,共11个步骤

红豆糕的做法图解1

1/11. 把红豆和燕麦片加水煮熟。

红豆糕的做法图解2

2/11. 用筛子筛掉红豆汤,留下红豆燕麦泥。

红豆糕的做法图解3

3/11. 将红豆燕麦泥放在室温下1-2个小时,目的是去除里面的水分。

红豆糕的做法图解4

4/11. 放入搅拌机搅拌,越细腻越好。

红豆糕的做法图解5

5/11. 加入奶粉,拌匀。

红豆糕的做法图解6

6/11. 再加入白糖拌匀。

红豆糕的做法图解7

7/11. .面粉放入锅中小火炒熟。

红豆糕的做法图解8

8/11. 炒好的面粉过筛入红豆燕麦泥中,拌匀。

红豆糕的做法图解9

9/11. 黄油加热,至溶解,倒入红豆燕麦泥中,拌匀。

红豆糕的做法图解10

10/11. 拌匀以后放入冰箱冷藏1个小时,为了去除里面的水分,好成型。

红豆糕的做法图解11

11/11. 糖霜铺一层在盘中,月饼模具里面用糖霜涂抹一遍。.将冷藏好的红豆燕麦泥甜入月饼模中,抹平,摁住月饼模,稍微压一下就好了,直接摆盘就行。

小窍门

1.因为这个红豆燕麦泥比较湿,用油涂抹模具还是会粘,用面粉不太好看,也不好吃。用糖霜正好,既容易脱模,又增加了甜度和美感。红豆糕放入以后盘子以后糖霜会溶解,很漂亮。
2.为了口感我加了燕麦,也可以尝试别的东西,比如黑米,黄豆等杂粮。
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营养信息

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  • 红豆糕热量366 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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