主料 | ||
红豆燕麦泥400克 | 面粉100克 | |
辅料 | ||
奶粉30克 | 黄油25克 | 砂糖50克 |
糖霜适量 |
1/11. 把红豆和燕麦片加水煮熟。
2/11. 用筛子筛掉红豆汤,留下红豆燕麦泥。
3/11. 将红豆燕麦泥放在室温下1-2个小时,目的是去除里面的水分。
4/11. 放入搅拌机搅拌,越细腻越好。
5/11. 加入奶粉,拌匀。
6/11. 再加入白糖拌匀。
7/11. .面粉放入锅中小火炒熟。
8/11. 炒好的面粉过筛入红豆燕麦泥中,拌匀。
9/11. 黄油加热,至溶解,倒入红豆燕麦泥中,拌匀。
10/11. 拌匀以后放入冰箱冷藏1个小时,为了去除里面的水分,好成型。
11/11. 糖霜铺一层在盘中,月饼模具里面用糖霜涂抹一遍。.将冷藏好的红豆燕麦泥甜入月饼模中,抹平,摁住月饼模,稍微压一下就好了,直接摆盘就行。