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1/6. 先晒一张牛鼻子全貌。
2/6. 再晒一个看得到鼻孔的。
3/6. 首先用火烧去牛鼻子外面的毛。鼻孔里面的。。。。呵呵,靠拔了。然后用清水反复浸泡,再刮去鼻子外面被火烧焦的皮。然后切成大块,焯水。
4/6. 牛鼻子切成片。这时候看起来没那么恶心了。
5/6. 所有的材料放入砂锅中,大火煮开,小火炖一个小时。
6/6. 放少许盐即可饮用。据说是牛肉味。喝的时候不要想那俩鼻孔就可以了。
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