今年夏天吃的茄子都是自家种的，前些日子就已经没有了。剩下这一点前两天用来蒸了拌蒜泥吃，味道很棒哦。夏天茄子多用蒸的做法吃起来也较健康呢。
| 主料 | ||
| 茄子3个 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜头半头 | 盐适量 | 味极鲜酱油适量 |
| 香油适量 | 凉白开适量 | |
蒜泥茄子的做法，共8个步骤
1/8. 材料图
2/8. 茄子洗净切成条状
3/8. 放入锅中蒸熟
4/8. 蒜头去膜放入石舀里加适量盐捣成蒜泥
5/8. 用石舀捣好的蒜泥味道很正
6/8. 把蒜泥放入碗中加点凉白开味极鲜酱油香油搅拌均匀
7/8. 蒸好的茄子取出放凉倒出里面的水
8/8. 把调好的蒜泥汁浇到茄子上即可
小窍门
1蒜和茄子是绝配，所以蒜可以多放点。
2蒜泥汁最好等茄子凉了在浇进去。
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