主料 | ||
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
香菇一个 | 西兰花一朵 | 胡萝卜一片 |
嫩黄瓜一片 | 低筋面粉少许 | 香葱一棵 |
盐1/3茶匙 | 胡椒粉1/4茶匙 |
1/7. 准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2/7. 西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水。
3/7. 胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末。
4/7. 鸡蛋打入碗中。倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉。
5/7. 搅拌均匀以后,加入少许面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀。
6/7. 平底锅稍稍预热,刷一层薄油。放入模具,舀一勺蛋糊装平模具。
7/7. 待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。