| 主料 | ||
| 花蛤适量 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒适量 | 姜适量 | 米酒适量 |
| 生粉适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 大蒜适量 | |
爆炒花蛤的做法，共3个步骤
1/3. 花蛤清洗干净备用
2/3. 辣椒，姜，蒜切片备用
3/3. 锅中倒入适量油烧至8成热下辣椒，姜蒜爆香，倒入花蛤爆至开口倒点米酒炒匀，放适量酱油盐，鸡精最后用生粉调汁勾芡翻炒装盘即成。
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