香菇胡萝卜鸡肉丸

1/9. 准备材料。

2/9. 将鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。

3/9. 胡萝卜洗净切成细末。

4/9. 香菇洗净，挤干水分切成细末。

5/9. 将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、蛋清、淀粉、盐混合在一起，加入适量水朝一个方向搅拌均匀。

6/9. 将豆角放入开水中焯软。

7/9. 豆角打节，做成一个个的小花环。

8/9. 将搅拌好的肉泥做成丸子（可将肉泥放入手中用虎口挤出丸子），放入豆角做的花环中。